VERONA (sabato 13 aprile 2024) – Dal 13 al 21 Aprile, si tiene la Risino Week nelle pasticcerie d’Elite di Verona. I Risini, realizzati con l’autentico riso Vialone Nano, rappresentano una vera eccellenza del territorio. Piccoli cestini di pasta frolla ripieni di riso e crema pasticcera, sono un classico della pasticceria veronese. Un equilibrio tra la frolla croccante e la cremosità della farcitura.
di Rossana Rizzitelli
In questa edizione della Risino Week, l’Associazione Pasticcerie d’Elite ha stretto una collaborazione con Riso Melotti, che fornirà la varietà di riso chiamata “Lillà” con cui realizzare i Risini.
Le pasticcerie partecipanti alla Risino Week sono:
- Pasticceria Battini;
- Panificio Pasticceria De Rossi;
- Pasticceria Gragnat;
- Panificio Pasticceria Caffè Manfrin;
- Pasticceria Perla;
- Pasticceria Perlini 1912;
- Pasticceria Roma Verona;
- Pasticceria Rossini;
- Antica Pasticceria San Marco.
